SUPLEMENTAÇÃO DESPORTIVA Parte 3

A actividade física, da forma como ela é praticada nos dias de hoje por atletas competitivos e recreativos, deprime vários aspectos da imunidade, principalmente a actividade anti microbiana.

Demonstrou-se que a proteína do soro do leite, é claramente superior à albumina do ovo, à caseína e às demais proteínas, até mesmo no que diz respeito à optimização das respostas imunológicas celulares e humorais, tais como a produção de anticorpos e a activação das células beta mediada pelas células T.

Após a ingestão de uma boa marca de Whey, o " pool " de aminoácidos no corpo aumenta entre 200 a 250%. Desse total, mais de 50% são aminoácidos BCAA´s, os quais são vitais para a síntese de proteína. O compartimento muscular, principalmente os músculos contrateis, preferem absorver os aminoácidos na corrente sanguínea, a fim de produzirem glutamina.

A glutamina é indescutivelmente vital para o crescimento muscular, para o bom funcionamento do sistema imunológico e para actuar como combustível cerebral. Está devidamente documentado que a glutamina constitui cerca de 60% do " pool " de aminoácidos nos músculos contracteis ( não contando com o aminoácido taurina ), e que após a absorção de uma dose de 2 gramas de glutamina, ocorre um aumento da ordem dos 300% dos níveis endógenos de hormonas do crescimento humano. Além disso, quando aumentam os níveis sanguíneos de glutamina, os de bicarbonato no sangue elevam-se, o que faz com que a produção de ácido láctico, produzido após a actividade física , seja rapidamente dissipado pelo organismo.

RUPTURA NO TENDÃO DE AQUILLES

A ruptura total do tendão de Aquilles é comum, e ocorre especialmente quando existe um espessamento do mesmo, com perda de elastecidade. Após a intervençao cirúrgica e reabilitação do mesmo, o tendão de Aquilles recupera a sua forma e característica quase a 100%. No entanto, não podemos esquecer que existe um cicatriz interior no local da ruptura que necessita de ser trabalhada. De forma a manter a elastecidade necessária ao normal funcionamento do tendão de Aquilles, será recomendável a realização de um plano de alongamentos para a manutenção do comprimento, elastecidade e flexibilidade do tendão e estruturas associadas. Exemplo: alongamentos dos músculos relacionados com a articulação tíbio-társica ( gémeos, solear peroniais, etc ).

Outras lesões do tendão de Aquilles:

Bursite - inflamação ou irritação de uma bursa ( saco de fluido existente entre ossos, tendões e músculos e que facilita o movimento ). Começa por provocar dor e irritação na parte traseira do calcanhar.

Tendinite - Inflamação do tendão de Aquilles que causa inchaço e dor, especialmente após longos períodos de utilização ou de repouso.

WHEY E CASEÍNA Parte 2

A caseína é a principal proteína encontrada no leite de vaca ( 80% a 82% ), e é utilizada para o fabrico de queijo. O grande problema é que o corpo humano não consegue digerir adequadamente essa proteína. A caseína contém uma grande quantidade de caseína alfa, a qual é uma fracção proteica encontrada apenas no leite animal e que não é fácilmente digerida por seres humanos. Um facto indiscutível e inegável é que o corpo humano está geneticamente preparado para digerir Whey e não propriamente caseína. Em outras palavras, uma boa marca de whey é uma proteína anabólica por essência, enquanto que a caseína é antianabólica por essência. Também se sabe que o Whey é uma proteína rápida enquanto que a caseína é uma proteína lenta.

Também já se sabe há muito tempo que a caseína termicamente tratada produz um efeito tóxico no corpo humano. Devido ao facto de ser menos digerível, uma grande quantidade atinge o intestino grosso onde é fermentada pela flora intestinal. Ao iniciar-se o processo de fermentação, ocorre a produção de amónia e uma variedade de fenóis. Estas substâncias são tóxicas ao corpo humano. Sabe-se ainda que a caseína provoca o aumento do colesterol LDL sanguíneo.

COMPARAÇÃO ENTRE O WHEY E A CASEÍNA Parte 1

Até 1992, os cientistas acreditavam erroneamente que todas as proteínas eram dirigidas da mesma forma e na mesma velocidade. Na mesma altura o Prof. Daniel Tomé do Institute pour Biologie e Nutrition Humaine do Centre D´Études Nucleiares du Saclay, nos arredores de Paris, descobriu que algumas frações de uma nova geração de Whey faziam um circuito através do processo digestivo humano ao realizarem um " bypass " pelo estômago. Utilizando uma poderosíssima técnica de análise compartimental, percebeu que um produto contendo o espectro completo de peptídeos de whey ( perfazendo um conjunto completo de cadeias curtas e longas de aminoácidos ) era absorvida de forma mais rápida e diferente das proteínas tradicionais.
Descobrui também que uma porção substancial dos peptídeos de whey não são afectados pelos ácidos e enzimas presentes no estômago; ele verificou que 80% dos peptídeos de whey, passam rápidamente e de forma intacta através do estômago e são absorvidos no intestino delgado.

SUPLEMENTOS ALIMENTARES

.VITAMINA C
A vitamina C ajuda o sistema imunológico, bem como no aumento do colágeno, favorecendo deste modo a síntese dos aminoácidos. Fortalece as veias e acelera o processo de cura nas lesões desportivas. A sua ajuda é preciosa na perda de gordura. Dose recomendada, 1 a 2 gramas por dia.

.CREATINA
A creatina é composta por 3 aminoácidos e constitui uma ajuda rápida na energia tão necessária às actividades ditas explosivas, como no levantamento de pesos. Aumenta os níveis de força e de recuperação entre séries, permitindo deste modo, executar mais séries e aumentar a massa muscular. É considerado um antioxidante, pois ajuda a reduzir os efeitos de fadiga crónica. Protege ainda contra danos cerebrais e segundo novas investigações, reduz os sintomas de Doença de Parkinson. Protege a pele dos efeitos nocivos dos raios solares. Dose recomendada, 3 a 5 gramas por dia antes e depois do treino.

.AMINOÁCIDOS DE CADEIA RAMIFICADA ( BCAA´s)

Os BCAA´s são um grupo de 3 aminoácidos ( leucina, isoleucina e valina ) e a sua missão é estimular a síntese proteica. Favorecem a energia durante treinos intensos e ajudam a perder gordura. É um potenciador da função imunológica ao elevar os níveis de glutamina. Outra das suas funções é reduzir os níveis de cortisol sendo este, um bloqueador dos efeitos anabólicos da testosterona. Dose recomendada, 5 a 10 gramas imediatamente antes e após o treino.

.PROTEÍNA DO SORO DO LEITE ( WHEY )

Poucos suplementos são tão efectivos para o desenvolvimento do crescimento e da recuperação muscular, como a proteína do soro. A proteína do soro contém peptídeos que são muito similares aos que inibem a enzima de conversão da angiotensina ( ACE ). Os peptídeos do whey aumentam os níveis de leucina sanguínea rápidamente: eles atingem o seu pico máximo de 60 minutos após a ingestão e voltam ao seu estado estacionário ( steady state ), em cerca de 4 horas após a ingestão. Dose recomendada, 15 a 20 gramas de proteínas whey, com hidratos de carbono de absorção rápida.

EXERCÍCIO FISICO - O MELHOR REMÉDIO

Em 2007, o ACSM - Colégio Americano de Desporto e Medicina, indicou um mínimo de 30 minutos em 5 dias semanais de actividade física aeróbica de intensidade moderada ou 20 minutos vigorosos a intensos de actividade aeróbica 3 vezes por semana, como forma de promoção de saúde. Em 2008, estas recomendações foram actualizadas para 60 minutos de exercício para crianças e adolescentes ( 6 aos 17 anos ) e 2 horas e meia de exercício moderado ou 75 minutos de actividade intensa por semana. No mesmo ano, e com base em recomendações da Organização Mundial de Saúde, um grupo de trabalho composto por peritos de vários países elaborou as Orientações Europeias para a Actividade Física, aprovadas em 2008 pelos ministros do Desporto dos 27 países da União Europeia. Qualquer pessoa que aumente a actividade física, mesmos após longos períodos de inactividade, pode obter benefícios para a saúde, independentemente da sua idade, sublinha o documento.

Doenças que beneficiam de exercício físico:

1) Doenças Cardiovasculares

2) Acidente Vascular Cerebral

3) Hipertensão

4) Doença Vascular Periférica

5) Obesidade

6) Doença Pulomonar Crónica Obstrutiva

7) Artrite

8) Osteoporose e Osteoartrose

9) Cancro no cólon, Mama, Próstata e Pulmão

10) Ansiedade, Depressão e Stress

PLANO PARA REFORÇAR O SISTEMA IMUNITÁRIO

Manter o sistema imunitário fortalecido é importantíssimo. No caso dos idosos, por exemplo, significa uma boa dieta e suplementação à base de nutrientes como a vitamina A, uma vitamina que parece ser importante na resposta imunitária mucosa nos tratamentos respiratório e gastrointestinal.
O corpo humano exige uma dieta equilibrada que fornece nutrientes minerais e vitaminas para uma resposta imunitária funcional e eficaz. Como prevenir?
1) Óleo de oregão
2) Extrato de alho
3) Óleo de fígado de bacalhau
4) Bromelaína
5) L-arginina
6) L-glutamina
7) Probióticos
8) Proteína do soro / Whey
9)Extrato de chã verde.

Proteínas do soro whey: as proteínas do soro do leite, também conhecidas por whey, são as que apresentam maior solubilidade, ou seja, as que oferecem maior aproveitamento e uma absorção mais rápida. Pelo seu elevado teor em BCAA´s e cisteína, aminoácido muito importante para a síntese de um antioxidante vital - o glutatião, são consideradas mais-valias para o fortalecimento do sistema imunitário.